雞胸肉或雞里肌買回後由Vanessa親自用手動絞肉機絞成肉泥，
因為Vanessa曾經賣過市售肉泥，裡頭居然參雜著五花八門的怪異東西（塑膠袋屑、鋼刷絲、線...）
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雞肉的蛋白質的品質較高，脂肪含量較低。 此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，
其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。
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每100克牛肉所含的蛋白質至少在20克以上，
而脂肪和膽固醇的含量遠遠低於豬肉，
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每100克牛肉所含的蛋白質至少在20克以上，
而脂肪和膽固醇的含量遠遠低於豬肉，
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羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等
多種營養物質是營養價值很高的食材。
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羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等
多種營養物質是營養價值很高的食材。
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多種營養物質是營養價值很高的食材。
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雞胗有幫助消化的作用，
更有防脹氣、嘔吐、反位、瀉痢等功效，
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雞軟骨富含大量膠原蛋白、軟骨素等，
是保護關節的最佳聖品，
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每100克牛肉所含的蛋白質至少在20克以上，
而脂肪和膽固醇的含量遠遠低於豬肉，
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雞肉的蛋白質的品質較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，
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想露飛霏 (2)
